Блог Куфара

Микроволновка: особенности, функции, безопасность

В 1945 году американский инженер Перси Спенсер, изучавший свойства магнетронов, случайно заметил, как кусочек шоколада, находившийся под излучением, расплавился. В том же году он получил патент на СВЧ-печь.
Тогда она была громоздким предметом высотой в человеческий рост. А в 1955 году Tappan Company выпустила бытовую микроволновку. С тех пор этот прибор обосновался на наших кухнях.

И если вы еще не приобрели его, однако давно думаете о покупке СВЧ-печи, читайте этот текст и смотрите, какие микроволновки продаются на Куфар Маркете.

Микроволновая печь BBK 20MWS-710M/W

Микроволновая печь BBK 20MWS-710M/W

Безопасна ли СВЧ-печь?


Этот вопрос многих волнует и является основным препятствием для покупки микроволновки. Хотя ответ на него еще в 2008-м году дан Всемирной организацией здравоохранения: при правильном использовании микроволнизация пищи является безопасным способом приготовления.

Микроволны не разрушают питательные вещества, витамины и минералы, больше, чем при другом приготовлении с помощью нагрева, не меняют молекулярную структуру продуктов, не радиоактивны. При использовании СВЧ-печей необходимо лишь соблюдать элементарные правила безопасности:

  • Готовить только в предназначенной для микроволновок термоустойчивой и огнеупорной посуде (специальные стекло, пластмасса, керамика);
  • Не использовать неисправные СВЧ-печи с поврежденными или неплотно прилегающими дверцами.

Кроме того стоит учитывать, что некоторые продукты с плотным не пористым верхним слоем, например, яйца, при приготовлении в микроволновке могут взрываться. Однако, опять же, это не грозит вам никакой опасностью. Разве что придется потратить время на то, чтобы отмыть прибор от грязи.

Микроволновая печь LG MH63M38GISW

Микроволновая печь LG MH63M38GISW

Ну и всем, наверное, известно, что в микроволновку нельзя ставить металлическую посуду, поскольку она не пропускает микроволны. Исключение – открытые поддоны или решетки.

Какие СВЧ-печи бывают и чем они отличаются друг от друга?


В зависимости от конструкции вашей кухни, вы можете выбрать встроенную микроволновку или отдельно стоящую. Первые не занимают лишнее место, однако взять их с собой, скажем, на дачу не получится. Под вторые придется отыскать свободное пространство на кухне, зато такие СВЧ-печи мобильны.

Также эти бытовые приборы различаются по типу управления: есть механические и электронные. Последние делятся на кнопочные, сенсорные, кнопочно-поворотные. По функциональности они все похожи. Единственный момент – у микроволновок с механическим и кнопочно-поворотным управлением бывает непросто точно установить таймер, в связи с чем пища часто или перегревается, или остается недостаточно теплой. Однако постепенно вы научитесь выставлять верный таймер.

Микроволновая печь Maunfeld JBMO.20.5S
Микроволновая печь Maunfeld JBMO.20.5S

Гораздо важнее различия в объеме, мощности и внутреннем покрытии.

По объему камеры микроволновки делят на те, у которых он меньше 20 литров, и те, которые вмещают больше 20 литров. Если вы собираетесь лишь подогревать еду, то вам подойдет небольшая СВЧ-печь. Если же вы собираетесь в микроволновке готовить – покупайте печь с объемом камеры больше 20 литров.

Чем выше мощность СВЧ-печи, тем быстрее она будет разогревать, размораживать и готовить. Однако, вместе с тем, возрастет и энергопотребление, и нагрузка на сеть. Поэтому наиболее распространены модели с мощностью от 700 Вт до 1000 Вт.

Внутреннее покрытие микроволновок бывает трех видов, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки:

  • Эмалевое – дешевое, но недолговечное;
  • Металлическое – прослужит долго, но сложнее в уходе. По стоимости находится в среднем сегменте;
  • Биокерамическое – долговечное, простое в уходе, но самое дорогостоящее.

Микроволновая печь LG MB63W35GIB

Микроволновая печь LG MB63W35GIB

Зачем СВЧ-печи гриль и конвекция? И как это работает?


Микроволновки, оборудованные грилем и конвекцией, дороже обычных, зато функционально ничем не уступают духовым печам.

Конвекция – это равномерный обдув продуктов горячим воздухом в сочетании с нагреванием микроволнами. Эта функция позволяет запекать мясо и готовить выпечку. Конвекционные СВЧ-печи могут оборудоваться вертелом, на котором пища вращается для равномерной обжарки, или решеткой на ножках.

Гриль – дополнительный нагревательный элемент для интенсивного поджаривания. Есть три основных вида грилей – ТЭН (подвижный), кварцевый гриль (расположен в верхней части камеры), инфракрасный гриль. Первые два имеют определенные недостатки (их сложно чистить, а также они довольно энергоемкие). Более дорогостоящие модели оснащаются инфракрасным грилем.

Микроволновая печь Akpo MEA 925 08 SEP01 IV

Микроволновая печь Akpo MEA 925 08 SEP01 IV

Обе эти фукнции (конвекция и гриль) значительно расширяют возможности микроволновки и превращают ее в незаменимого помощника повара.

Какие дополнительные режимы и возможности бывают у СВЧ-печей?


Более дорогие и современные модели микроволновок могут оснащаться полезными дополнительными функциями, которые делают пользование этим прибором более легким и безопасным:

  • Блокировка дверки и управления – защищает не только «от детей», но и самих деток;
  • Автоматические режимы приготовления – позволяют не выставлять параметры (время и температуру) вручную, гарантируя отличный результат для нескольких блюд;
  • Удаление запахов – нейтрализует неприятные ароматы;
  • Самоочистка – помогает ухаживать за камерой микроволновки;
  • Весы – позволяют узнать вес блюда, поставленного в камеру;
  • Двойное излучение – гарантирует равномерность нагрева продуктов;
  • Быстрый старт – разогревает продукты практически мгновенно;
  • Поэтапное приготовление – дает возможность сначала разморозить продукт, а потом его запечь;
  • Парогенератор – превращает микроволновку в полноценную пароварку, в которой можно готовить диетические блюда.

Микроволновая печь Samsung MG23T5018AN/BW

Микроволновая печь Samsung MG23T5018AN/BW

Больше моделей новых СВЧ-печей, которые можно заказать и оплатить онлайн, найдете на Куфар Маркете.
Советы