Выбираем духовой шкаф: 6 вопросов, на которые нужно ответить перед покупкой
Пироги, запеченное мясо и птица – а еще овощное рагу и каша, яичница и суп: в общем, все, что угодно вам поможет приготовить духовой шкаф, выбрать который можно на Куфаре. Но перед тем, как отправиться за покупкой, давайте ответим на 6 вопросов – и тогда ваш выбор будет безошибочным!
Электрический или газовый?
Если у вас в доме или квартире нет газа, то выбор очевиден. Однако в ином случае стоит задуматься, какой духовой шкаф лучше выбрать. Причем, оба варианта имеют как плюсы, так и минусы.
В свою очередь, электрический духовой шкаф обладает как рядом преимуществ:
Отсутствие открытого огня делает его более безопасным;
Он имеет расширенный по сравнению с газовым функционал, для него доступны различные автоматические режимы и таймер;
Нагревательные элементы в таком шкафу расположены сверху и снизу, что улучшает прогрев блюда.
…так и некоторыми недостатками:
Такой шкаф дороже газового аналога;
Электроэнергия, которую он использует, также обходится дороже газа;
Такой шкаф создает большую нагрузку на сеть, что особенно необходимо учитывать в частных домах.
К слову, если вы остановите свой выбор на электрическом духовом шкафу, то убедитесь, что он имеет класс энергопотребления А и выше (А+, А++, А+++ – чем больше плюсов, тем экономичнее прибор).
Зависимый или независимый?
Первый тип – это когда варочная панель и духовой шкаф представляют собой единую, связанную конструкцию. Такие приборы обычно компактнее, стоят дешевле, меньше потребляют энергии. Однако есть и недостатки: духовой шкаф придется располагать под варочной панелью, ведь они имеют единый механизм управления; если поломается один, то выйдет из строя и другой.
Независимый духовой шкаф лишен этих недостатков: он может располагаться где угодно, управляется отдельно. Но стоимость таких шкафов выше, а энергии они потребляют больше.
Здесь многое зависит от вашей кухни. Есть стандартные высота духового шкафа (60 см) и глубина (55 см). Но ширина и, соответственно, объем у разных моделей варьируются:
До 45 см – до 45 литров;
До 60 см – до 75 литров;
Более 60 см – до 110 литров.
Какой конструкции?
От того, какие в вашем духовом шкафу дверцы, направляющие, остекление, освещение, вентиляция и стенки, зависит как удобство, так и безопасность эксплуатации.
Дверцы бывают трех типов:
Откидные – это когда дверца опускается вниз. Чаще встречаются в бюджетных моделях, ведь с ними вы рискуете обжечься горячим воздухом, доставая противень или решетку;
Распашные – когда дверца открывается вбок, что более удобно и безопасно, ведь вам не придется тянуться за противнем, рискуя ее задеть;
Выдвижная – самая удобная модель, когда открывая дверцу, вы одновременно вытягиваете противни и решетки из духового шкафа.
Направляющие удерживают противни и решетки внутри духового шкафа. Их также бывает три вида:
Канавки – применяются в недорогих моделях;
Проволочные направляющие – встречаются в среднеценовом сегменте;
Телескопические направляющие – более дорогой вариант, ведь он позволяет вытянуть противни или решетки из духового шкафа и удерживает их на весу.
Остекление в духовых шкафах жаростойкое, а от их количества (которое варьируется от 1 до 4) зависит безопасность – чем больше, тем меньше шанс обжечься, случайно задев дверцу.
Освещение, которое позволяет наблюдать за процессом приготовления не открывая дверцу, присутствует в подавляющем большинстве современных моделей. Однако при покупке стоит убедиться, что оно есть.
Наличие принудительной или тангенциальной вентиляции уменьшает риск ожога от соприкосновения с духовым шкафом и его элементами.
Стенки бывают эмалированными, из биокерамики или стекловолокна. К последним двум типам загрязнения не прилипают, поэтому для очистки можно будет обойтись влажной тряпкой. А вот эмаль придется мыть с помощью моющих средств.
Современные духовые шкафы обладают огромным набором функций и возможностей. Часть из них вам может не пригодится, а другая, наоборот, станет настоящей находкой и позволит открыть новые кулинарные горизонты.
Вот основные функции, на которые стоит обратить внимание:
Конвекция – в этом режиме вентиляторы перемешивают горячий воздух в камере, обеспечивая максимально равномерный обогрев. Особенно это актуально для приготовления блюд с хрустящей корочкой, для выпечки и сушки грибов, фруктов или овощей;
Гриль – тепловой элемент в верхней части духовой камеры, обеспечивающий максимальный нагрев. Это позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри;
Пар – пригодится любителям здорового питания, а также поможет при запекании;
СВЧ – такие духовые шкафы могут заменить микроволновку при размораживании и подогреве еды;
Автоматические программы – позволяют даже неопытным кулинарам готовить блюда из имеющегося набора;
Пользовательские программы – позволяют установить собственный режим для приготовления любимого блюда;
Электроподжиг – встречается в большинстве современных газовых духовок, но убедиться, что он есть, если не хотите возиться со спичками или пьезозажигалкой, стоит;
Газ-контроль – автоматически выключает газовый духовой шкаф, если случилась утечка газа;
Термостат – бережет от перегрева духовой камеры и повышает энергоэффективность;
Таймер – отключает духовой шкаф в заданное пользователем время;
«Защита от детей» – блокирует дверцу и кнопки, чтобы ваши малыши не залезли куда не надо;
Разные модели духовых шкафов имеют разный набор функций. Перед тем, как отправиться на Куфар за покупкой, подумайте, какая из них вам важна, а без какой вы можете обойтись.
С каким управлением?
Механическое управление осуществляется кнопками (накладными или утапливаемыми). Такое представлено у газовых духовых шкафов и бюджетных моделей. Стоит сказать, что его достоинствами являются надежность, простота и невысокая стоимость.
Электронное управление есть в моделях, где кроме кнопок присутствует экран, на который выводятся нужные параметры. Это делает управление более понятным и расширяет функционал.
Сенсорное управление осуществляется через сенсорный экран, а по функциональности напоминает электронное.
После того, как вы ответили на все 6 вопросов – вы можете окончательно определиться с конкретной моделью духового шкафа, который вы закажете на Куфаре!