Электрический или газовый?
Если у вас в доме или квартире нет газа, то выбор очевиден. Однако в ином случае стоит задуматься, какой духовой шкаф лучше выбрать. Причем, оба варианта имеют как плюсы, так и минусы.
Духовой шкаф GEFEST ДГЭ 601-01 А (573 руб.)
Что может стать аргументом для выбора газового духового шкафа?
- Он дешевле, чем электрический аналог – и при покупке, и в эксплуатации;
- Он надежнее и долговечнее.
Однако и минусы весомые:
- На нем сложнее готовить (нет автоматических программ);
- У него один нагревательный элемент, расположенный снизу, что не позволяет прогревать блюдо равномерно со всех сторон;
- Ему необходим монтаж вытяжки;
- У него более примитивное, механическое управление (например, отсутствует таймер).
Духовой шкаф GEFEST 622-02 Н3 (809.55 руб.)
В свою очередь, электрический духовой шкаф обладает как рядом преимуществ:
- Отсутствие открытого огня делает его более безопасным;
- Он имеет расширенный по сравнению с газовым функционал, для него доступны различные автоматические режимы и таймер;
- Нагревательные элементы в таком шкафу расположены сверху и снизу, что улучшает прогрев блюда.
…так и некоторыми недостатками:
- Такой шкаф дороже газового аналога;
- Электроэнергия, которую он использует, также обходится дороже газа;
- Такой шкаф создает большую нагрузку на сеть, что особенно необходимо учитывать в частных домах.
К слову, если вы остановите свой выбор на электрическом духовом шкафу, то убедитесь, что он имеет класс энергопотребления А и выше (А+, А++, А+++ – чем больше плюсов, тем экономичнее прибор).
Зависимый или независимый?
Первый тип – это когда варочная панель и духовой шкаф представляют собой единую, связанную конструкцию. Такие приборы обычно компактнее, стоят дешевле, меньше потребляют энергии. Однако есть и недостатки: духовой шкаф придется располагать под варочной панелью, ведь они имеют единый механизм управления; если поломается один, то выйдет из строя и другой.
Независимый духовой шкаф лишен этих недостатков: он может располагаться где угодно, управляется отдельно. Но стоимость таких шкафов выше, а энергии они потребляют больше.
Духовой шкаф Midea MO 68145 X (1423.16 руб.)
Какого размера?
Здесь многое зависит от вашей кухни. Есть стандартные высота духового шкафа (60 см) и глубина (55 см). Но ширина и, соответственно, объем у разных моделей варьируются:
- До 45 см – до 45 литров;
- До 60 см – до 75 литров;
- Более 60 см – до 110 литров.
Какой конструкции?
От того, какие в вашем духовом шкафу дверцы, направляющие, остекление, освещение, вентиляция и стенки, зависит как удобство, так и безопасность эксплуатации.
Дверцы бывают трех типов:
- Откидные – это когда дверца опускается вниз. Чаще встречаются в бюджетных моделях, ведь с ними вы рискуете обжечься горячим воздухом, доставая противень или решетку;
- Распашные – когда дверца открывается вбок, что более удобно и безопасно, ведь вам не придется тянуться за противнем, рискуя ее задеть;
- Выдвижная – самая удобная модель, когда открывая дверцу, вы одновременно вытягиваете противни и решетки из духового шкафа.
Направляющие удерживают противни и решетки внутри духового шкафа. Их также бывает три вида:
- Канавки – применяются в недорогих моделях;
- Проволочные направляющие – встречаются в среднеценовом сегменте;
- Телескопические направляющие – более дорогой вариант, ведь он позволяет вытянуть противни или решетки из духового шкафа и удерживает их на весу.
Духовой шкаф Bosch HRG656XS2 (10 107.84 руб.)
Остекление в духовых шкафах жаростойкое, а от их количества (которое варьируется от 1 до 4) зависит безопасность – чем больше, тем меньше шанс обжечься, случайно задев дверцу.
Освещение, которое позволяет наблюдать за процессом приготовления не открывая дверцу, присутствует в подавляющем большинстве современных моделей. Однако при покупке стоит убедиться, что оно есть.
Наличие принудительной или тангенциальной вентиляции уменьшает риск ожога от соприкосновения с духовым шкафом и его элементами.
Стенки бывают эмалированными, из биокерамики или стекловолокна. К последним двум типам загрязнения не прилипают, поэтому для очистки можно будет обойтись влажной тряпкой. А вот эмаль придется мыть с помощью моющих средств.
Духовой шкаф GEFEST 622-02 К43 (878.85 руб.)
С какими функциями?
Современные духовые шкафы обладают огромным набором функций и возможностей. Часть из них вам может не пригодится, а другая, наоборот, станет настоящей находкой и позволит открыть новые кулинарные горизонты.
Вот основные функции, на которые стоит обратить внимание:
- Конвекция – в этом режиме вентиляторы перемешивают горячий воздух в камере, обеспечивая максимально равномерный обогрев. Особенно это актуально для приготовления блюд с хрустящей корочкой, для выпечки и сушки грибов, фруктов или овощей;
- Гриль – тепловой элемент в верхней части духовой камеры, обеспечивающий максимальный нагрев. Это позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри;
- Пар – пригодится любителям здорового питания, а также поможет при запекании;
- СВЧ – такие духовые шкафы могут заменить микроволновку при размораживании и подогреве еды;
- Автоматические программы – позволяют даже неопытным кулинарам готовить блюда из имеющегося набора;
- Пользовательские программы – позволяют установить собственный режим для приготовления любимого блюда;
- Электроподжиг – встречается в большинстве современных газовых духовок, но убедиться, что он есть, если не хотите возиться со спичками или пьезозажигалкой, стоит;
- Газ-контроль – автоматически выключает газовый духовой шкаф, если случилась утечка газа;
- Термостат – бережет от перегрева духовой камеры и повышает энергоэффективность;
- Таймер – отключает духовой шкаф в заданное пользователем время;
- «Защита от детей» – блокирует дверцу и кнопки, чтобы ваши малыши не залезли куда не надо;
- Термощуп – позволяет определить готовность блюда.
Духовой шкаф Maunfeld EOEM.769B3 (1 529 руб.)
Разные модели духовых шкафов имеют разный набор функций. Перед тем, как отправиться на Куфар за покупкой, подумайте, какая из них вам важна, а без какой вы можете обойтись.
С каким управлением?
Механическое управление осуществляется кнопками (накладными или утапливаемыми). Такое представлено у газовых духовых шкафов и бюджетных моделей. Стоит сказать, что его достоинствами являются надежность, простота и невысокая стоимость.
Электронное управление есть в моделях, где кроме кнопок присутствует экран, на который выводятся нужные параметры. Это делает управление более понятным и расширяет функционал.
Сенсорное управление осуществляется через сенсорный экран, а по функциональности напоминает электронное.
Духовой шкаф GEFEST 622-01 (625.80 руб.)
После того, как вы ответили на все 6 вопросов – вы можете окончательно определиться с конкретной моделью духового шкафа, который вы закажете на Куфаре!